藤原ひろみ

藤原米穀店CoiCoi

自己紹介
東京の大学で栄養学を学び、卒業後は都内の保育園にて栄養士として勤務。
その後山口市へUターンし、小学校や病院等で管理栄養士として給食管理や栄養管理の経験を積む。
2017年、自らキッチンの設計段階から携わった新設の保育園で、園児それぞれの特性や好み、発達段階に合わせたパーソナル給食を提唱し、実践。もっと多くの世代、大人やシニア層にも健康的に食事を楽しんでほしいという想いから起業。

自社の事業内容
山口県山口市にある「おいしくたのしく健康に」をコンセプトにしたお弁当屋です。（2017年〜）
2020年1月に創業88年の藤原米穀店を4代目として事業承継。
「食事は生きた教材である」を体現するため”大人の給食®︎”を各所で展開中。

ギブできること
管理栄養士としての知識と経験
地方で起業した女性としての知識と経験